Description Boîte de refroidissement 10 x 1/1 GN Capacité
Pour préserver la qualité optimale de vos produits et éviter toute contamination bactérienne, une cellule de refroidissement rapide professionnelle est la solution idéale. Après la préparation de vos plats, vous pouvez les refroidir ou les congeler rapidement et efficacement grâce à cette cellule. Ce procédé prévient la cristallisation grossière et minimise les pertes de goût, d’humidité et de poids. Autre avantage : la durée de conservation prolongée des plats préparés réduit le gaspillage alimentaire. Cette cellule peut accueillir facilement 10 barquettes GN 1/1 ou 40 barquettes Bakerynorm de 60 cm. Elle est idéale pour la congélation de viande, de fruits, de cocktails et de desserts prêts à consommer.
Refroidit rapidement
Ce puissant refroidisseur à air pulsé atteint 3 °C en 90 minutes et -18 °C en environ quatre heures. Il est équipé d’un régulateur de température numérique intelligent et d’un thermomètre intégré. Vous pouvez l’utiliser jusqu’à une température ambiante maximale de 32 °C. Son système de refroidissement est composé d’un évaporateur à eau et utilise le réfrigérant R290, sans CFC. Pour faciliter son transport, il est monté sur roulettes et présente une finition soignée avec une poignée encastrée. La porte est à fermeture automatique et équipée d’un joint en caoutchouc antibactérien. À l’intérieur, les angles arrondis empêchent l’accumulation de saletés et facilitent le nettoyage.
Nettoyage facile
Nettoyer ce refroidisseur rapide professionnel est simple. Cependant, avant de commencer, il est impératif de le dégivrer à une température identique à celle de la pièce. L’appareil est doté d’un système de dégivrage automatique. Pour un nettoyage complet, un chiffon humide, de l’eau tiède et un détergent doux suffisent. Veillez à ne pas utiliser trop d’eau afin de préserver le revêtement et d’éviter la formation de rouille à l’intérieur. Lors du nettoyage des réfrigérateurs et congélateurs, il est important de les essuyer soigneusement avec un chiffon doux avant de les réutiliser.
Caractéristiques
- Boîtier et intérieur en acier inoxydable (AISI 304)
- dégivrage automatique
- évaporateur d’eau de refroidissement
- Finition luxueuse avec poignée encastrée
- Isolation protectrice compacte 6 cm
- Porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien
Spécifications du produit
- Poids net : 160 kg
- Dimensions intérieures : L 67 x P 40 x H 79 cm
- Dimensions extérieures : L 80 x P 80 x H 160 cm
- Distance entre les plateaux : 4 cm
- Refroidissement rapide : de 70 à 3 °C en 90 minutes pour 40 kg
- Congélation rapide : de 70 à -18 °C en 240 min pour 28 kg
- 230 V / 50 Hz / monophasé 980 W
| Numéro d’article | 7001 |
|---|---|
| code-barres | 8719324276184 |
| Codes SH | 8418509090 |
| Largeur (cm) | 80 |
| Profondeur (cm) | 80 |
| Hauteur (cm) | 160 |
| Poids (kg) | 129 |
| Largeur intérieure (cm) | 67 |
| Profondeur interne (cm) | 40 |
| Hauteur intérieure (cm) | 79 |
| Type d’alimentation | 230 V |
| Nombre de baies | 1 |
| Puissance électrique (watts) | 980 |
| Circuit de refroidissement | Refroidissement ventilé |
| Température minimale (Celsius) | -18 |
| Température maximale (Celsius) | 3 |
| Température ambiante maximale (Celsius) | 32 |
| Type de réfrigérant | R290 |
| quantité de réfrigérant | 150 g |
| Type de modèle | Modèle d’exposition |
| Roues | Oui |
| Il est équipé de freins. | Oui |
| Nombre de portes | 1 |
| Par matériau | Acier inoxydable |
| Type de porte | Porte à charnières |
| Matériel de dossier | Acier inoxydable |
| Épaisseur de l’isolant (cm) | 6.5 |
| Fonction de dégivrage automatique | Oui |
| Type d’affichage | Numérique |
| Éclairage intérieur | Non |
| Château | Non |
| Niveau sonore (dB) | 50 – 60 |
| Taille | 1/1 GN |
| Grilles fixes | Non |
| bac de récupération | Non |
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