Barry Cocoa Butter Powder 30 g
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€ 4.20Including tax
Tempérer le chocolat avec du beurre de cacao en poudre : c’est considéré comme la méthode la plus simple et la plus efficace !
Size and packaging guidelines
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| Specification | Chair | Armchair | Sofas |
| Height | 37" | 42" | 42" |
| Width | 26.5" | 32.5" | 142" |
| Depth | 19.5" | 22.5" | 24.5" |
| Assembly Required | No | No | Yes |
| Packaging Type | Box | Box | Box |
| Package Weight | 55 lbs. | 64 lbs. | 180 lbs. |
| Packaging Dimensions | 27" x 26" x 39" | 45" x 35" x 24" | 46" x 142" x 25" |
Toute la qualité Barry enfin dans un petit pack de 30g !
Tempérer le chocolat avec du beurre de cacao en poudre est considéré comme la méthode la plus simple et la plus efficace !
Cette méthode présente de nombreux avantages :
Il ne nécessite que très peu de matériel.
Il suffit d’ajouter 10 g de beurre de cacao en poudre pour 1 kg de chocolat, une fois celui-ci à bonne température.
Votre chocolat sera parfaitement fluide et vous pourrez le travailler plus longtemps avant qu’il ne s’épaississe.
De plus, son petit conditionnement en pot de 30 g est très pratique.
LA TECHNIQUE :
1 Faites fondre votre chocolat de couverture à 40-45°C (au micro-ondes ou au bain-marie).
2 Laissez refroidir le chocolat (à 34-35°C pour le noir ou 33-34°C pour le lait, blanc ou coloré).
3 Ajoutez à l’aide de la cuillère doseuse 1% de beurre de cacao en poudre, soit 10g pour 1kg de chocolat. Mélangez bien.
4 Lorsque la couverture a atteint la température idéale (31-32°C pour le chocolat noir ou 29-30°C pour le lait, blanc ou coloré), utilisez le chocolat.
5 Pour une utilisation plus longue du chocolat, conservez-le à 31-32°C pour le chocolat noir ou à 29-30°C pour le chocolat au lait, blanc ou coloré.
Ingrédients : 100% pur beurre de cacao en poudre. Sans gluten. Sans lactose.
Le beurre de cacao est une poudre de beurre de cacao 100% pure. C’est une matière grasse noble – 100% végétale – obtenue par cryogénisation du beurre de cacao (congélation à très basse température), un procédé totalement naturel.
Détails techniques
Conditionnement 30 g
Végétalien Oui
Qu’est-ce que c’est ? Beurre de cacao
Sans gluten oui
Étiquettes sans
gluten Sans lactose
Végétalien
Végétalien
Végétarien
| Brand |
Patis decor |
|---|---|
| Nature |
Gluten-free ,Lactose free ,Vegetarian – Vegan |
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